Согласно проведённому исследованию, целый ряд марок пельменей оказался далеко не самого лучшего качества. Экспертиза обнаружила не только мясо. У России есть несколько символов — медведь, матрёшка, возможно, ушанка, балалайка и … пельмени. Самолепные. Впрочем, сейчас все в основном едят пельмени, произведённые промышленным способом, в промышленных же масштабах. Надо сказать, что стоят пельмешки нынче недёшево. Производителей очень много. Роскачество исследовало пельмени 20 наиболее популярных торговых марок. К сожалению, ведомство сообщает, что в продукции была обнаружена соя, перемолотые кости и даже патогенные бактерии — листерии и сальмонеллы.

В продукции известных марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Как отмечается, перемолотые кости могли попасть в продукт из-за использования мяса механической обвалки.
В пельменях «Вкусвилл» обнаружены листерии, а в «Горячей штучке», «Мясном дворике», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» — сальмонеллы.
«Горячая штучка» содержит кроме фарша ещё и повышенное количество микроорганизмов, а «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» «питательную» кишечную палочку, продукция марки «Зеленая линия» — и то, и другое.
У 14 производителей в продукции содержатся ингредиенты, не указанные в составе: соевый белок выявлен в пельменях «Тураково», мясо птицы — в продукции «Ашан», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar.
Некоторые производители скрыли от покупателя, что «улучшили» свою продукцию при помощи крахмала, клетчатки, коллагенового животного белка, пищевых добавок каррагинан и камеди рожкового дерева.
Источник: www. tsargrad.tv